Table ronde sur l’agriculture urbaine

Comment incorporer l’agriculture urbaine et durable dans la restauration d’aujourd’hui ? 🌱 (tenu par Les Petites Cantines Grenoble)

C’est une question qu’on se pose assez souvent aux Petites Cantines, restaurant associatif et participatif à Grenoble.
Pour cette table ronde on a invité des acteurs dans la restauration et l’agriculture, entre eux Clément de Tofu des Alpes qui mène une production de tofu à la base du soja dans la région Iséroise et nous fournit avec ses produits locaux et artisanals. Également de la partie est en Antoine, traiteur solidaire de produits du coin et tête du cercle alimentation des Petites Cantines – un travail bénévole qui nous permet d’experimenter avec des nouveux fournisseurs et de nous questionner sur notre travail actuel.

Venez découvrir les enjeux de la restauration et prendre plein d’inspiration pour vos projets personnels ! 🌶🌾