Parcours de la mer à l’assiette

Parcours du poisson de la mer à l’assiette, rencontre des professionnels, découverte du métier de pêcheur et échange sur les pratiques.

Sensibiliser les habitants au lien entre alimentation et environnement.

Rendez-vous à l’arrivée d’un navire de pêche sur le port de Toulon (en fonction de la météo), le public assistera au débarquement et pourra échanger avec le professionnel : présentation du secteur, aspects environnementaux, sélectivité des engins, gestion de la ressource. Le parcours se poursuit sur les étals de vente, échanges sur les espèces, saisonnalité, conservation, recettes.

Poursuite vers la prud’homie des pêcheurs de Toulon, échanges avec le 1er Prud’homme de Toulon sur le rôle de l’institution avec visite du local technique. Dégustation possible (en attente de confirmation). Ateliers pédagogiques dans le local administratif de la prud’homie (jeune public).
D’autres créneaux horaires possibles sur la visite de la prud’homie.